果蔬脆加工时要注意些什么

                                      发布时间:2021-11-09 15:02 浏览次数:
                                       果蔬脆加工时要注意些什么,你知道吗?
                                       
                                       
                                       
                                      现在天气越来越热
                                      水果、蔬菜能储存的时间也越来越短
                                      由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大
                                      且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高
                                      一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方
                                      果蔬脆加工时要注意些什么
                                      康乐达蔬菜脆片
                                       苗蔬蔬果蔬脆现在很受一些消费者的喜爱
                                      而苗蔬蔬果蔬脆的加工方式
                                      更是有效的降低了果蔬的损耗率
                                       
                                      经过低温急冻使果蔬中细胞液凝固刺破细胞壁
                                      杀青后以真空低压脱水而成的一种新一代果蔬食品
                                      由于加工中无高温环节
                                      并且添加了植物油作为脱水介质
                                      再加一道真空脱油的工序
                                      使得果蔬脆里的营养成分的保存率更高
                                      同时还保持了原果蔬的色、香、味
                                       
                                       
                                      果蔬脆脱水过程完成之后进行机内脱油
                                      破空取出后将成品推入包装分捡车间内进行分拣包装
                                      此时应注意物料露于空气之中的时间应尽可能的短
                                      一般先采用大包装分装
                                      然后再进行小包装
                                      包装间还有相应的制冷除湿措施
                                      相对湿度一般为40%~60%
                                      温度为22℃±4℃
                                       
                                       
                                      苗蔬蔬生产出来的果蔬脆含油率低
                                      保持了果蔬原有的色、香、味
                                      拒绝色素、香精、防腐剂
                                      在装袋时对空间温度、湿度的精.确掌控
                                      使得苗蔬蔬的果蔬脆
                                      在食用时酥脆而不腻
                                      就像是在吃新鲜的果蔬一样
                                       
                                       
                                      烟台康乐达食品可为加工果蔬脆、罐头、果脯等,欢迎咨询。
                                       
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